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小雪と発酵おばあちゃん 新潟 しょっからいわしとなまぐさごうこ
Category:
Live Action
-
Raw
Date:
2024-01-21 19:41:22
Submitter:
theoadam
Seeders:
7
Information:
No information.
Leechers:
14
File size:
310.6 MiB
Completed:
7
Info hash:
ec9b8f590b55e2b3d60a517fb7a1172ea5b0a08a
小雪と発酵おばあちゃん 新潟 しょっからいわしとなまぐさごうこ [Eテレ] 2024年01月21日 午後6:00 ~ 午後6:30 (30分) 「しょっからいわし」「なまぐさごうこ」なんともインパクトがあって、それでいて、素朴で飾らない魅力のある名前ですよね。そんな発酵食を俳優の小雪さんがたずねます。 いわしを半年ほど塩漬けにしたしょっからいわしと、これをさらに煮詰めて新鮮な大根を漬けこんだ、なまぐさごうこです。取材した新潟市の角田浜という集落では、30軒ほどのお宅で細々と作られていて、市場に出回ることもないし、テレビなどに取り上げられることもほとんどない、そんな存在でした。
File list
小雪と発酵おばあちゃん 新潟 しょっからいわしとなまぐさごうこ.mp4
(310.6 MiB)
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