ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪 神奈川県水産技術センター

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2025-11-26 19:33:37
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ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪 神奈川県水産技術センター [Eテレ] 2025年11月26日 午後10:00 〜 午後10:30 (30分) 海と水産物の未来を守れ!東京湾と相模湾に挟まれた三浦半島。三崎漁港に近い施設で行われている研究の最前線へ。大量廃棄されていたマグロの部位が遂げた奇跡の変身とは? マグロで有名な三崎漁港の近くにある神奈川県水産技術センター。水産物を活用する知恵が満載!冬の味覚トラフグの漁獲が一挙50倍!決め手は真っ暗闇の部屋と濁った水槽!?生命を育む海藻を復活させろ!3倍のスピードで繁殖する秘策とは?海藻は食べちゃうし可食部は少ないし…厄介者のウニを太らせる驚異のアイデアとは?生臭くて捨てられていたマグロの血合いに画期的な活用法!ユッケにサンドイッチ・激ウマレシピまで考案!

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  • ザ・バックヤード 知の迷宮の裏側探訪 神奈川県水産技術センター.mp4 (385.8 MiB)
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