きょうの料理ビギナーズ　今年は気軽に！２品でごちそう（５）ぶりしゃぶ

Category:
Live Action - Raw
Date:
2025-12-09 19:20:43
Submitter:
theoadam
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No information.
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9
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きょうの料理ビギナーズ　今年は気軽に！２品でごちそう（５）ぶりしゃぶ [Ｅテレ] 2025年12月09日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分) 薄切りにした新鮮なぶりをサッと湯に通すしゃぶしゃぶは、手軽につくれるごちそう。白菜やネギを一緒に煮て、副菜には香りのよいなますを。冬ならではのごちそうです。 冬のごちそう「ぶりしゃぶ」。脂がのったぶりはポン酢しょうゆでさっぱりと。白菜やねぎはしんなりするまで煮て、甘みを引き出します。薬味に添える柚子こしょうの辛みがアクセントになります。「柚子なます」は、おせちでもおなじみの大根とにんじんのなます。柚子の果汁と皮をプラスすると、爽やかな香りがアップします。少しおくと味がなじんで、よりおいしくなります。

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