3か月でマスターする人体(3)“おいしい”を科学する!

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2026-01-14 19:47:19
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3か月でマスターする人体(3)“おいしい”を科学する! [Eテレ] 2026年01月14日 午後9:30 〜 午後10:00 (30分) 人生100年時代。元気に生き抜くためにも学び直したい人体。今回は、“おいしい”を科学する!最新の味覚研究で、おいしいと感じるのは舌だけでないことも分かってきた。 人生100年時代。どうすればより良く生きることができるのか?人体の仕組みや働きを学び直すことで、そのヒントを見つけるシリーズ。第3回は、“おいしい”を科学する!私たちはなぜおいしいと感じることができるのか?そもそも味覚とは何か?まだまだ分かっていないことも多い。最新の研究をもとに謎に迫る。なんと、体中の様々な場所から“味覚センサー”が見つかり、おいしいと感じるのは舌だけではないことも分かってきた。

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